Sabores da Capadócia: Pratos Regionais
Kebab de testi, mantı, vinhos regionais e pratos assados… A culinária da Capadócia é a essência destilada das tradições da Anatólia ao longo dos séculos. O kebab de testi, servido à mesa depois de o recipiente de barro ser quebrado, o delicado mantı caseiro, as gözleme preparadas com yufka fresca e os vinhos locais produzidos com uvas cultivadas nos solos vulcânicos da região são imperdíveis. Neste artigo, reunimos os clássicos que você precisa provar, opções vegetarianas, as melhores pequenas vinícolas familiares e os restaurantes que recomendamos em Göreme e Ürgüp.