კაპადოკიის გემრიელობები: ადგილობრივი კერძები
Testi kebabı, mantı, ადგილობრივი ღვინოები და ფირფიტაზე მომზადებული კერძები… კაპადოკიის სამზარეულო ანატოლიის ტრადიციების საუკუნეების განმავლობაში გაწმენდილი ვარიანტია. მაგიდაზე მსახურებამდე მიწის ქვეშ დამალული ტესტი კებაბი, თხელი ხელნაკეთი მანთი, свежი ფირფიტით მომზადებული საჩ გოზლემეები და რეგიონის ვულკანური ნიადაგებში გაზრდილი ყურძნიდან მიღებული ადგილობრივი ღვინოები აუცილებლად უნდა სცადოთ. ამ სტატიაში შევაჯამეთ ის კლასიკური კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ, ვეგეტარიანული ვარიანტები, საუკეთესო ოჯახური ღვინის სახლები და ჩვენი რეკომენდაციები გორემესა და ურგუპში.