طعمهای کاپادوکیا: غذاهای محلی
کباب تستی، مانتی، شرابهای محلی و غذاهای تنوری… آشپزی کاپادوکیه، شکل پالودهشدهٔ سنتهای آناتولی در طول قرنهاست. کباب تستی که در آن کوزهٔ سفالی روی میز شکسته و سرو میشود، مانتی دستساز ظریف، گوزلمههای ساجی تهیهشده با یوفکای تازه و شرابهای محلی بهدستآمده از انگورهای پرورشیافته در خاکهای آتشفشانی منطقه، حتماً باید امتحان شوند. در این مقاله، غذاهای کلاسیکی را که حتماً باید بچشید، گزینههای گیاهی، بهترین شرابسازیهای کوچک خانوادگی و رستورانهای پیشنهادیمان در گورمه و اورگوپ را گردآوری کردهایم.