Kapadokyanın dadları: Yerli yeməklər
Testi kebabı, mantı, yerli şarablar və fırın yeməkləri… Kapadokya mətbəxi, Anadolu ənənələrinin əsrlər boyu damıtılmış halıdır. Masada qırılaraq təqdim olunan testi kebabı, incə ev istehsalı mantı, taze yufka ilə hazırlanan saç gözleməsi və bölgənin vulkanik torpaqlarında yetişən üzümlərdən alınan yerli şərablar mütləq dadılmalıdır. Bu yazıda mütləq dadmanız lazım olan klassikləri, vegetarian seçimlərini, ən yaxşı kiçik ailə şərabxanalarını və Göreme ilə Ürgüpdə tövsiyə etdiyimiz restoranları toplayırıq.