De smaken van Cappadocië: Lokale gerechten
Testi-kebab, mantı, regionale wijnen en ovengerechten… De Cappadocische keuken is de in de loop der eeuwen verfijnde vorm van Anatolische tradities. De testi-kebab, die wordt geserveerd door de aardewerken kruik aan tafel te breken, fijne huisgemaakte mantı, saç-gözleme bereid met verse yufka en lokale wijnen gemaakt van druiven die in de vulkanische bodem van de regio groeien, moet u zeker proberen. In dit artikel hebben we de klassiekers die u absoluut moet proeven, vegetarische opties, de beste kleine familiewijnhuizen en onze aanbevolen restaurants in Göreme en Ürgüp verzameld.