Shijet e Kapadokisë: Gatime tradicionale
Kebapi testi, mantija, verërat vendase dhe gatimet në furrë… Kuzhina e Kapadokisë është forma e distiluar e traditave anatoliane të përpunuara gjatë shekujve. Kebapi testi, i cili shërbehet duke thyer në tryezë enën prej balte, mantija e hollë e bërë në shtëpi, gözleme të përgatitura me saç dhe petë të freskëta, si dhe verërat vendase të prodhuara nga rrushi i rritur në tokat vullkanike të rajonit, duhen provuar patjetër. Në këtë artikull kemi përmbledhur klasikët që duhet t’i shijoni patjetër, opsionet vegjetariane, kantinat e vogla familjare më të mira dhe restorantet që rekomandojmë në Göreme dhe Ürgüp.