Deliciile Cappadociei: Preparate locale
Kebab în vas de lut, mantı, vinuri locale și preparate la cuptor… Bucătăria Cappadociei este forma în care tradițiile anatoliene s-au distilat de-a lungul secolelor. Kebab-ul în vas de lut, servit prin spargerea vasului chiar la masă, mantı fin, preparat în casă, gözleme pregătite cu foi proaspete de aluat și vinurile locale obținute din struguri cultivați în solurile vulcanice ale regiunii trebuie neapărat încercate. În acest articol am reunit preparatele clasice pe care trebuie neapărat să le gustați, opțiunile vegetariene, cele mai bune crame mici de familie și restaurantele pe care le recomandăm în Göreme și Ürgüp.