Rasa Cappadocia: Hidangan Tempatan
Kebab testi, mantı, wain tempatan dan hidangan bakar… Masakan Cappadocia merupakan hasil tradisi Anatolia yang telah disaring selama berabad-abad. Kebab testi yang dihidangkan dengan memecahkan tempayan tanah liat di meja, mantı buatan sendiri yang halus, gözleme saç yang disediakan menggunakan yufka segar, serta wain tempatan yang dihasilkan daripada anggur yang ditanam di tanah gunung berapi di rantau ini wajib dicuba. Dalam artikel ini, kami menghimpunkan hidangan klasik yang wajib anda rasa, pilihan vegetarian, kilang wain kecil milik keluarga terbaik serta restoran yang kami syorkan di Göreme dan Ürgüp.