Die Köstlichkeiten Kappadokiens: Regionale Gerichte
Testi-Kebab, Manti, regionale Weine und Ofengerichte … Die Küche Kappadokiens ist die über Jahrhunderte verfeinerte Form anatolischer Traditionen. Der Testi-Kebab, der in einem Tonkrug zubereitet und am Tisch durch Aufschlagen des Kruges serviert wird, feine hausgemachte Manti, auf frischem Yufka zubereitete Saç-Gözleme und lokale Weine aus Trauben, die auf den vulkanischen Böden der Region wachsen, sollten unbedingt probiert werden. In diesem Artikel haben wir die Klassiker, die Sie unbedingt probieren sollten, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter sowie die Restaurants zusammengestellt, die wir in Göreme und Ürgüp empfehlen.