Вкусовете на Кападокия: Местни ястия
Кебап в глинен съд, манти, местни вина и ястия на фурна… Кападокийската кухня е дестилираната през вековете същност на анадолските традиции. Кебапът в глинен съд, който се сервира, след като съдът се счупи на масата, фините домашно приготвени манти, гьозлемето на сач, приготвено с прясна юфка, и местните вина, произведени от грозде, отглеждано във вулканичните почви на региона, непременно трябва да бъдат опитани. В тази статия сме събрали класическите ястия, които непременно трябва да опитате, вегетарианските предложения, най-добрите малки семейни винарни и ресторантите, които препоръчваме в Гьореме и Юргюп.